Salvia Forte

Clasă

Dicotiledonate

Diviziune

Angiosperme

Familie

Lamiaceae sau Labiate

Ordin

Lamiales

Gen

Salvia

Specie

officinalis

Descriere

Denumită „ierbă sacră” de către vechii romani, salvia este una dintre cele mai apreciate plante aromatice, datorită frunzelor sale cu aromă caracteristică, fiind utilizată în diverse domenii, de la cel culinar la cel fitoterapeutic și cosmetic. Plantă perenă, cu port tufos și ramificație abundentă, este ușor de cultivat, preferând solurile fără stagnare a apei și îngrășăminte echilibrate. Se adaptează climatului temperat, dar tolerează și perioade scurte de frig.

Video despre specie

https://youtu.be/lB-vBoaREk8

Descrierea soiului

Este o varietate de salvie interesantă în special datorită capacității sale de a tolera eventuala prezență a oidului (adică una dintre cele mai dăunătoare boli care afectează salvia). Soiul în cauză se distinge, de asemenea, printr-o diferență de formă la nivelul părții comestibile; mai precis, frunza are aceeași lungime, dar o lățime mult mai mică decât cea a soiului de referință. Plantă cu o bună rezistență la condiții dificile. Excelentă plantă meliferă, care emană un aromă caracteristică. Cultivarea este simplă și nu necesită îngrijiri speciale. Pentru a asigura o producție constantă, sunt utile tăierile ocazionale. Înflorirea are loc în perioada primăvară-vară.

Curiozități și particularități

Valoarea fitoterapeutică a plantei reiese și din epitetul generic însuși, Salvia, care provine din latinescul „sálvo”, adică a salva sau a vindeca, cu referire la proprietățile medicinale care îi sunt atribuite, precum și din termenul specific, provenit din latinescul „officina”, adică din utilizarea farmaceutică, officinală.

Frunzele de salvie, bogate în antioxidanți, săruri minerale și vitamine, sunt utilizate pe scară largă în bucătăria tradițională mediteraneană; în plus, uleiul de salvie este recomandat pentru tratarea infecțiilor fungice, a dermatitelor și a acneei.

Origine și răspândire

Specie originară din bazinul mediteranean, cunoscută încă din antichitate pentru utilizarea sa în medicina populară datorită proprietăților sale terapeutice, precum cele antibacteriene și antiinflamatorii; astăzi, soiurile disponibile, diferențiate în funcție de portul plantei, precum și de dimensiunile și culoarea frunzelor, s-au naturalizat în aproape întreaga lume.

Mărimea florii

Floarea are o dimensiune medie, fiind grupată într-o inflorescență de dimensiuni mai mari.

Frunză

Frunzele, cu o aromă intensă, au lamina lanceolată, ovală, alungită și, de obicei, pufoasă.

Fruct

Folia nu conține semințe și are o lungime cuprinsă între 3 și 7 cm, cu o textură fragedă. Coaja nu este comestibilă, iar culoarea este omogenă. Este foarte parfumat, cu un aromă pătrunzătoare și un gust aromat, pronunțat și intens, caracterizat printr-o savoare proaspătă și puternică. Maturarea are loc pe tot parcursul anului. Este vorba de o varietate cu caracteristici organoleptice intermediare, care oferă o durată de păstrare bună și, în ansamblu, o calitate bună.

Perioada de înflorire

Înflorirea se întinde de la mijlocul primăverii până la sfârșitul primăverii, pe o perioadă cuprinsă între 25 și 30 de zile.

Inflorescență

Inflorescență în formă de spic.

Culoarea frunzei

Nuanțe monocrome.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,5 și 0,7 m.

Durată de viață

Plantă perenă.

Unde se plantează

Ușor de cultivat, este potrivită ca plantă pentru paturi de flori, balcoane, ghivece, ghivece mari, câmp deschis, terase și jardiniere de exterior

Tulpină

Tulpina este semilemnoasă, iar această varietate nu are spini.

Floare

Floarea are o corolă labiată sau bilabiată, de dimensiuni medii, și petale de o singură culoare. Se prezintă în inflorescențe în formă de spic, de dimensiuni medii. Înflorește de la mijlocul primăverii până la sfârșitul primăverii, perioada de înflorire fiind cuprinsă între 25 și 30 de zile. Emana un parfum inconfundabil și pătrunzător. Atrage albinele, fluturii și bondarii.

Creștere

Soi cu creștere viguroasă; atinge dimensiunile definitive la maturitate.

Port

Portul plantei, odată dezvoltat, este tufos.

Ramificare

Ramificațiaabundentă conferă un plus de valoare acestui soi, care se remarcă printr-un nivel excelent de producție.

PH

În cazul salviei, intervalul ideal al pH-ului solului sau al substratului este relativ larg, variind de la ușor acid la alcalin, cu valori cuprinse între 6,0 și 8,2. Se recomandă evitarea solurilor prea acide.

Pregătirea solului

Pentru a pregăti solul pentru transplantare, se recomandă să se efectueze o săpare la o adâncime de 20/30 cm, eliminând eventualele buruieni, resturile de la culturile anterioare și pietrele voluminoase, apoi să îngroape îngrășământ organic sau chimic cu eliberare lentă, având grijă să sfărâme bulgării mai mari și mai compacti. Pentru a îmbunătăți drenajul excesului de apă, prevenind stagnarea apei, se va continua prin realizarea, cu ajutorul unei ușoare modelări a solului, a unui strat ridicat unde vor fi transplantate răsadurile conform unui spațiu de plantare adecvat; în final, se va nivela cu grijă suprafața.

Pe parcursul ciclului de cultivare, continuați să lucrați, prin săpare, primii 2/5 cm de sol pentru a îndepărta buruienile din apropierea culturii și a sparge eventuala crustă superficială, îmbunătățind astfel retenția apei.

Expunere la soare

Potrivită pentru expuneri la umbră parțială, soare plin, soare de după-amiază.

Climă și temperatură ideală

Temperatura ideală este cuprinsă între 15 și 30 °C; preferă climatele blânde și însorite, dar rezistă la perioade scurte de frig.

Utilizare

Soiul este foarte apreciat într-o gamă largă de domenii de utilizare, precum:

Sectorul agroalimentar Domeniul cosmetic Domeniul medicinal / fitoterapeutic Domeniul parfumeriei Plante aromatice

Rezistență

Soi cu o rezistență la condițiile de mediu medie-ridicată, care prezintă o capacitate semnificativă de adaptare și nu necesită îngrijiri speciale în timpul cultivării.

Sol

Se adaptează la diferite condiții pedologice, însă solul ideal pentru creștere este unul de consistență medie, îmbogățit, bine drenat și nu excesiv de acid; pentru cultivarea în ghivece sau jardiniere se recomandă un substrat pentru legume pe bază de turbă blondă și brună.

Nivel de dificultate

Cultivarea este extrem de ușoară atât pentru profesioniști, cât și pentru amatori, necesitând, în ansamblu, un nivel redus de efort de întreținere.

Sfaturi de cultivare

Pentru a obține o creștere vegetativă optimă, se recomandă următoarele măsuri și aspecte legate de cultivare:

Fertilizare echilibrată Evitați irigarea excesivă Tăieri corecte

Asociere

În primul an de creștere, se recomandă cultivarea în asociație cu fasole verde și fenicul.

Asocieri cu alte plante

Se potrivește și în compoziții mixte cu alte plante aromatice sau cu specii ornamentale cu flori, pentru a conferi un accent unic paturilor de flori sau bordurilor. În faza de transplantare, luați în considerare portul și înălțimea atinsă de fiecare plantă în parte, pentru a obține rezultate finale bine proporționate și armonioase.

Plantare

La transplantarea în stratul de flori, pregătiți dinainte gropile de plantare, distanțând corespunzător fiecare plantă în parte pentru a le asigura o creștere cât mai viguroasă; ținând cont și de dimensiunea atinsă la maturitate, recomandăm o densitate medie de 8 plante pe metru pătrat. Utilizați răsaduri cu rădăcini intacte, de culoare albă, scoțându-le din recipient fără a le deteriora și așezându-le pe o grădină înălțată, cu vârful vegetativ deasupra suprafeței solului; de asemenea, udați-le imediat după plantare.

Tăiere

Se recomandă recoltarea înainte de înflorire, deoarece acesta este momentul în care planta produce cel mai mult; numărul de tăieri este, în medie, de 2-3 pe an.

De asemenea, efectuați o tăiere de întreținere prin tăiere curată pentru a elimina porțiunile uscate sau, eventual, bolnave ale plantei.

Înmulțire

Înmulțirea se poate face prin însămânțare în ghiveci sau prin butași.

Schimbarea ghiveciului

Se efectuează replantarea la sfârșitul primăverii, în cazul în care planta prezintă o creștere lentă, cu rădăcinile care au acoperit complet substratul; se recomandă utilizarea unui ghiveci mai mare, cu un substrat adecvat.

Udare

Salvia este o specie care se dezvoltă bine în condiții de sol nu foarte umed. Se recomandă utilizarea apei de ploaie sau, alternativ, a apei din canal sau din rețeaua de alimentare cu apă, cu un pH optim neutru, prin irigare manuală sau cu ajutorul unui sistem de irigare prin aspersie, subirigare sau scurgere. În faza de transplantare, îngrijiți planta care, în noul loc, poate fi mai expusă la stres hidric, menținând o umiditate constantă a solului fără a exagera cu cantitățile furnizate și prevenind stagnarea apei. Ulterior, lăsați solul să se usuce ușor între o irigare și următoarea, menținându-l ușor umed, dar evitând uscarea bruscă; se recomandă să nu udați partea aeriană a plantei în după-amiaza târzie/seara, pentru a preveni răspândirea fitopatologiilor; de asemenea, irigați după tăierea pentru recoltare. Nevoile hidrice ale plantei de salvie sunt relativ reduse, dar este important să se satisfacă necesarul de apă, în special în zilele mai calde și secetoase.

Pentru o eventuală însămânțare, umeziți semințele pentru a permite germinarea; de asemenea, după ce le-ați îngropat complet și le-ați acoperit cu un strat de substrat și material inert, mențineți solul umed până la apariția lăstarului.

Fertilizare

În timpul pregătirii solului înainte de transplantare, efectuați o fertilizare de fond prin îngroparea îngrășământului organo-mineral. Ulterior, se recomandă utilizarea unui îngrășământ hidrosolubil specific pentru legume, care trebuie diluat în apa de irigare și distribuit pe sol sau pe substrat conform dozelor și frecvențelor adecvate, în funcție de necesitățile plantei și de disponibilitatea elementelor în sol în diferitele faze ale ciclului de producție. Salvia nu are cerințe speciale în ceea ce privește fertilizarea; cu toate acestea, se recomandă creșterea frecvenței aplicării îngrășământului, în special în perioada de vară.

Comestibilitate pentru om

Frunzele, culeși și spălați corespunzător, sunt comestibile.

Sfat

Se recomandă să nu se exagereze cu irigarea, deoarece aceasta ar putea afecta caracteristicile organoleptice și gustul salviei. Trebuie să se acorde atenție apariției unor boli, printre care se numără în principal oidul. În ceea ce privește cultivarea asociată, se recomandă efectuarea acesteia doar în primul an, deoarece în anii următori salvia atinge dimensiuni considerabile, care nu permit efectuarea niciunui tip de cultivare asociată.