Menta Piperita

Clasă

Dicotiledonate

Diviziune

Angiosperme

Familie

Lamiaceae sau Labiate

Ordin

Lamiales

Gen

Mentha

Specie

mentă piperată

Descriere

Plantă erbacee perenă, aromatică, cu port erect și creștere determinată. Utilizată pe scară largă în diverse domenii, de la cel agroalimentar la cel medicinal și cosmetic, datorită frunzelor sale comestibile, cu gust proaspăt și aromă intensă. Înflorirea are loc în perioada de vară, oferindu-ne flori grupate într-o inflorescență spectaculoasă în formă de spic, apreciată și din punct de vedere ornamental.

Rezistentă și ușor de cultivat, preferă expunerea la soare direct sau în penumbră, în soluri proaspete și bine drenate; extrem de versatilă, poate fi cultivată în ghiveci sau în pământ.

Descrierea soiului

Este o plantă care se caracterizează prin prezența unui aromă puternică, foarte apreciată din punct de vedere comercial. Soiul se distinge prin tulpina de culoare foarte închisă. Este utilizată în special în domeniul medicinal și al plantei medicinale. Cultivarea este ușoară, dar pentru a obține o producție finală bună, este esențial să se efectueze diversele îngrijiri agronomice în intervalele de timp prestabilite. Pe lângă faptul că are diverse utilizări, menta crește ușor atât în plin soare, cât și în zone de penumbră și este, de asemenea, o varietate care se pretează la cultivarea în câmp deschis, în ghivece sau în jardiniere. Producțiile excelente, atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ, o fac una dintre cele mai cultivate plante aromatice.

Curiozități și particularități

Frunzele de Mentha piperita sunt utilizate pe scară largă atât pentru obținerea unui ulei esențial care conține mentol și alcool cu proprietăți antiseptice și anestezice, cât și pentru aromele folosite în procesele de preparare a băuturilor alcoolice, bomboanelor, înghețatei, gumelor de mestecat și a pastelor de dinți; proaspete sau uscate, sunt folosite și ca ingredient de bază pentru ceaiul de mentă sau pentru ceaiuri de plante și infuzii, precum și în domeniul cosmetic pentru șampoane, săpunuri și produse de îngrijire a pielii.

Origine și răspândire

Originară din Europa și Orientul Mijlociu, este o specie hibridă care, potrivit diferitelor cercetări științifice, provine din încrucișarea dintre Mentha acquatica și Mentha viridis, aceasta din urmă fiind, la rândul ei, un hibrid între Mentha sylvestris și Mentha rotundifolis. În cursul secolului al XVII-lea a fost identificată pentru prima dată în Anglia, iar în secolul al XVIII-lea Linneus i-a atribuit denumirea botanică actuală, Mentha piperita.

Astăzi este cultivată și utilizată în multe regiuni ale lumii, atât în sectorul agroalimentar, cât și în cel farmaceutic și fitoterapeutic.

Mărimea florii

Floarea este, individual, de dimensiuni medii spre mici, conferind sinuozitate inflorescenței în formă de spic.

Frunză

Frunza, aromată și cu un gust proaspăt, are lamina lanceolată.

Fruct

Folia nu conține semințe și are o greutate de a G, cu o textură fragedă. Este foarte parfumată, cu un aromă puternică, caracterizată printr-un gust specific și intens, în timp ce gustul este proaspăt și delicat. Culoarea este omogenă, iar coaja nu este comestibilă. Perioada de maturare se întinde pe tot parcursul anului. Această varietate se distinge prin caracteristici organoleptice bune și reprezintă una dintre principalele varietăți cultivate.

Perioada de înflorire

Înflorirea se întinde de la începutul verii până la mijlocul verii, pe o perioadă cuprinsă între 25 și 30 de zile.

Inflorescență

Inflorescență în formă de spic.

Culoarea frunzei

Nuanțe monocrome.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,3 și 0,8 m.

Durată de viață

Plantăperenă; în zonele geografice cu ierni aspre, partea aeriană se poate usca, pentru a reapărea apoi la începutul primăverii.

Unde se plantează

Extrem de versatilă, se utilizează ca plantă pentru paturi de flori, balcoane, ghivece, în câmp deschis, jardiniere, bazine de exterior și ghivece mari

Tulpină

Tulpina este ierboasă, iar această varietate nu are spini.

Floare

Floarea are o formă simplă, de dimensiuni medii spre mici, cu corolă gamopetală și petale de o singură culoare. Se prezintă în inflorescențe în formă de spic, de dimensiuni medii. Înflorește de la începutul verii până la mijlocul verii, perioada de înflorire fiind cuprinsă între 25 și 30 de zile. Atrage albinele și bondarii.

Creștere

Planta prezintă o creștere determinată.

Port

Postura este dreaptă.

Ramificare

Ramificarea este medie, cu un aparat foliar dens și compact.

PH

pH-ul ideal al solului se încadrează într-un interval relativ larg, între 5,8 și 7,2, adică de la subacid la neutru.

Pregătirea solului

Pentru transplantarea de primăvară este necesară o pregătire corespunzătoare a solului prin săparea acestuia la o adâncime de 20/30 cm, cu îndepărtarea eventualelor buruieni, pietrele voluminoase și resturile de la culturile anterioare, urmată de îngroparea substanței organice care va furniza substanțele nutritive necesare în primele etape de dezvoltare a plantei; apoi, cu ajutorul unei sape, se sparg bulgării mai compacti și mai mari; în final, se nivelează cu grijă suprafața; se recomandă, pentru a îmbunătăți drenajul excesului de apă și a preveni astfel stagnarea dăunătoare a apei, realizarea prealabilă a unui strat ridicat prin ușoara ridicare a solului.

În timpul perioadei vegetative, asigurați-vă că eliminați buruienile din jurul culturii cu ajutorul unei sape sau al unui plug.

Expunere la soare

Potrivită pentru expuneri în plin soare, soare de după-amiază, semiumbra; se recomandă evitarea zonelor cu vânt puternic.

Climă și temperatură ideală

Temperatura ideală este cuprinsă între 10 și 25 °C. Potrivită pentru climatele temperate, tolerează căldura verii dacă este udată corespunzător și frigul iernii, dacă este ferită de vânturi.

Utilizare

Apreciată în diverse domenii de utilizare, în special:

Agroalimentar Domeniul cosmetic Domeniul farmaceutic / fitoterapeutic Domeniul parfumeriei Plante aromatice

Rezistență

Rezistența la condiții dificile este medie spre ridicată, ceea ce conferă plantei o valoare adăugată.

Sol

Potrivită pentru soluri de consistență medie, ușoare, proaspete și bine drenate, bogate în substanță organică; pentru cultivarea în ghivece sau jardiniere, se recomandă un amestec de pământ pentru legume care conține turbă brună și blondă.

Nivel de dificultate

Cultivarea esteextrem de ușoară, iar nivelul de efort necesar pentru a obține o dezvoltare vegetativă corespunzătoare este, în ansamblu, redus; este necesar să se efectueze îngrijirile agricole la momentele potrivite pentru a obține rezultate satisfăcătoare din punct de vedere calitativ și productiv.

Sfaturi de cultivare

Vă sugerăm în continuare câteva măsuri agronomice menite să asigure cele mai bune rezultate productive finale:

Fertilizare echilibrată Evitați irigarea excesivă

Asocieri cu alte plante

Se pretează, de asemenea, pentru aranjamente decorative alături de alte specii aromatice.

Plantare

La momentul transplantării, asigurați-vă că există un spațiu adecvat între fiecare exemplar, pentru a permite atingerea unei vigorii optime de creștere; în acest scop, se recomandă o densitate medie de 9 plante pe metru pătrat. Înainte de a începe, asigurați-vă că ați efectuat fertilizarea de fond; de asemenea, vă sugerăm să așezați fiecare răsad cu gâtul de rădăcină deasupra solului, evitând să îngropați complet bulgărul de pământ și udând imediat după plantare, de preferință în timpul dimineții.

Tăiere

Pentru recoltare, se recomandă tăierea plantelor la nivelul solului, de preferință în primele ore ale zilei, înainte de înflorire. Dacă se dorește obținerea uleiului esențial, este esențial să se țină cont de faptul că inflorescențele conțin aproximativ dublul cantității de ulei față de frunze, în timp ce tulpinile nu conțin ulei.

Înmulțire

Înmulțirea se poate realiza prin însămânțare de primăvară în câmp liber sau în ghivece, sau prin stoloni, butași sau divizarea tufei.

Schimbarea ghiveciului

La mijlocul primăverii, mutați planta în ghivece mai mari pentru a-i permite să crească și a asigura o dezvoltare corespunzătoare a sistemului radicular.

Udare

Nevoile de apă ale mentei sunt medii și similare cu cele ale altor specii aromatice. Se recomandă utilizarea apei de ploaie sau, în lipsa acesteia, a apei de la rețeaua de alimentare sau din canal, cu un pH subacid optim, irigând manual, prin intermediul unui sistem de irigare prin aspersie, prin sistem de picurare, prin subirigare sau prin metoda brazdelor. Irigați imediat după transplantare și îngrijiți răsadul pentru a-i asigura o înrădăcinare corectă în noul loc, fără a exagera însă cu aportul de apă și menținând o umiditate constantă. Ulterior, aveți grijă să lăsați solul să se usuce ușor între o irigare și următoarea, menținându-l mereu umed, dar fără stagnări dăunătoare; se recomandă să nu udați partea aeriană după-amiaza/seara și să irigați după recoltare; de asemenea, creșteți frecvența irigării în perioada de vară.

În cazul însămânțării, se recomandă, după ce ați îngropat complet sămânța și ați acoperit-o cu substrat și țesătură nețesută, să mențineți solul umed până la apariția lăstarului.

Fertilizare

În faza de pregătire a solului înainte de transplantare, utilizați un îngrășământ organo-mineral pentru a efectua o fertilizare de fond, necesară pentru a asigura substanțele nutritive de care are nevoie răsadul în primele etape de creștere.

În perioada de primăvară-vară, aplicați îngrășământ hidrosolubil specific pentru legume, care trebuie diluat în apa de irigare conform dozelor și frecvențelor recomandate, așa cum este indicat pe eticheta produsului respectiv; în general, efectuați fertilizări constante în timp, fără a exagera cu cantitățile și fără a provoca posibile carențe la plantă. Este posibil să se aplice azot în doze fracționate sau să se utilizeze îngrășăminte cu eliberare programată.

Comestibilitate pentru om

Frunzele sunt comestibile.

Toxicitate pentru om

Nu se cunosc efecte toxice în cazul ingestiei; se recomandă evitarea ingestiei în cantități prea mari.

Luați în considerare eventualele alergii.

Sfat

În cazul cultivării în straturi, trebuie să acordați o atenție deosebită cultivării mentei, deoarece aceasta se dovedește a fi destul de invazivă.