Foglia Larga Maxima

Clasă

Dicotiledonate

Diviziune

Angiosperme

Familie

Lamiaceae sau Labiate

Ordin

Lamiales

Gen

Salvia

Specie

officinalis

Descriere

Denumită „ierbă sacră” de către vechii romani, salvia este una dintre cele mai apreciate plante aromatice, datorită frunzelor sale cu aromă caracteristică, fiind utilizată în diverse domenii, de la cel culinar la cel fitoterapeutic și cosmetic. Plantă perenă, cu port tufos și ramificație abundentă, este ușor de cultivat, preferând solurile fără stagnare a apei și îngrășăminte echilibrate. Se adaptează climatului temperat, dar tolerează și perioade scurte de frig.

Video despre specie

https://youtu.be/lB-vBoaREk8

Descrierea soiului

Este o varietate excelentă de salvie, deosebit de răspândită și cultivată atât la nivel profesional, cât și de amatori. Se deosebește de varietatea „officinalis” prin lățimea mai mare a frunzelor și prin creșterea viguroasă; aroma și gustul frunzelor sunt, și în acest caz, caracteristice și inconfundabile. Planta în sine este una dintre cele mai cultivate plante aromatice și prezintă o bună rezistență la condiții dificile. Este o plantă excelentă pentru producția de miere, care emană o aromă caracteristică. Cultivarea este simplă și nu necesită îngrijiri speciale. Tăierile ocazionale sunt utile pentru asigurarea unei producții constante. Înflorirea are loc în perioada primăvară-vară.

Curiozități și particularități

Valorile fitoterapeutice ale plantei reies și din epitetul generic însuși, Salvia, care provine din latinescul sálvo, adică „a salva” sau „a vindeca”, cu referire la proprietățile medicinale atribuite acesteia, precum și din termenul specific, derivat din latinescul „officina”, adică din utilizarea farmaceutică, officinală.

Frunzele de salvie, bogate în antioxidanți, săruri minerale și vitamine, sunt utilizate pe scară largă în bucătăria tradițională mediteraneană; în plus, uleiul de salvie este recomandat pentru tratarea infecțiilor fungice, a dermatitelor și a acneei.

Origine și răspândire

Specie originară din bazinul mediteranean, cunoscută încă din antichitate pentru utilizarea sa în medicina populară datorită proprietăților sale terapeutice, precum cele antibacteriene și antiinflamatorii; astăzi, soiurile disponibile, diferențiate în funcție de portul plantei, precum și de dimensiunile și culoarea frunzelor, s-au naturalizat în aproape întreaga lume.

Mărimea florii

Floarea are o dimensiune medie, fiind grupată într-o inflorescență de dimensiuni mai mari.

Frunză

Frunzele, cu o aromă intensă, au lamina lanceolată, ovală, alungită și, de obicei, pufoasă.

Fruct

Frunza are o textură fragedă, cu o lungime cuprinsă între 3 și 7 cm, fiind disponibilă pentru recoltare pe tot parcursul anului. Culoarea este omogenă pe întreaga suprafață. Din punct de vedere senzorial, gustul este aromat, pronunțat și intens, în timp ce parfumul este foarte intens, cu o aromă pătrunzătoare; gustul se caracterizează prin note proaspete și puternice. Din punct de vedere calitativ, frunza se distinge prin durabilitate bună și, în ansamblu, prin calitate bună, reprezentând o varietate cu caracteristici organoleptice intermediare conform evaluării tehnice.

Perioada de înflorire

Înflorirea se întinde de la mijlocul primăverii până la sfârșitul primăverii, pe o perioadă cuprinsă între 25 și 30 de zile.

Inflorescență

Inflorescență în formă de spic.

Culoarea frunzei

Nuanțe monocrome.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,5 și 0,7 m.

Durată de viață

Plantă perenă.

Unde se plantează

Ușor de cultivat, este potrivită ca plantă pentru paturi de flori, balcoane, ghivece, ghivece mari, câmp deschis, terase și jardiniere de exterior

Tulpină

Tulpina este semilemnoasă, iar planta nu are spini.

Floare

Floarea are o corolă labiată sau bilabiată, de dimensiuni medii, și petale de o singură culoare. Se prezintă în inflorescențe în formă de spic, de dimensiuni medii. Înflorește de la mijlocul primăverii până la sfârșitul primăverii, perioada de înflorire fiind cuprinsă între 25 și 30 de zile. Are note inconfundabile, este ușor parfumată, cu un aromă pătrunzătoare. Atrage albinele, fluturii și bondarii.

Creștere

Soi cu creștere viguroasă; ajunge la dimensiunile definitive la maturitate.

Port

Portul plantei, odată dezvoltat, este tufos.

Ramificare

Ramificațiaabundentă conferă un plus de valoare acestui soi, care se remarcă printr-un nivel excelent de producție.

PH

În cazul salviei, intervalul ideal al pH-ului solului sau al substratului este relativ larg, variind de la ușor acid la alcalin, cu valori cuprinse între 6,0 și 8,2. Se recomandă evitarea solurilor prea acide.

Pregătirea solului

Pentru a pregăti solul pentru transplantare, se recomandă să se efectueze o săpare la o adâncime de 20/30 cm, îndepărtând eventualele buruieni, resturile de la culturile anterioare și pietrele mari, apoi să îngroape îngrășământ organic sau chimic cu eliberare lentă, având grijă să sfărâme bulgării mai mari și mai compacti. Pentru a îmbunătăți drenajul excesului de apă, prevenind stagnarea apei, continuați prin realizarea, prin ușoară modelare, a unui pat de flori ridicat unde vor fi transplantate răsadurile conform unui spațiu adecvat între plante; în final, nivelați cu grijă suprafața.

Pe parcursul ciclului de cultivare, continuați să lucrați, prin săpare, primii 2/5 cm de sol pentru a îndepărta buruienile din jurul culturii și a sparge eventuala crustă de suprafață, îmbunătățind astfel retenția de apă.

Expunere la soare

Potrivită pentru expuneri la umbră parțială, soare plin, soare de după-amiază.

Climă și temperatură ideală

Temperatura ideală se situează între 15 și 30 °C; preferă climatele blânde și însorite, dar rezistă la perioade scurte de frig.

Utilizare

Soiul este foarte apreciat într-o gamă largă de domenii de utilizare, precum:

Sectorul agroalimentar Domeniul cosmetic Domeniul medicinal / fitoterapeutic Domeniul parfumeriei Plante aromatice

Rezistență

Soi cu o rezistență la condițiile de mediu medie-ridicată, care prezintă o capacitate semnificativă de adaptare și nu necesită îngrijiri speciale în timpul cultivării.

Sol

Se adaptează la diferite condiții pedologice, însă solul ideal pentru creștere este unul de consistență medie, îmbogățit, bine drenat și nu excesiv de acid; pentru cultivarea în ghivece sau jardiniere se recomandă un substrat pentru legume pe bază de turbă blondă și brună.

Nivel de dificultate

Cultivarea este extrem de ușoară atât pentru profesioniști, cât și pentru amatori, necesitând, în ansamblu, un nivel redus de efort de întreținere.

Sfaturi de cultivare

Pentru a obține o creștere vegetativă optimă, se recomandă următoarele măsuri și aspecte legate de cultivare:

Fertilizare echilibrată Evitați irigarea excesivă Tăieri corecte

Asociere

În primul an de creștere, se recomandă cultivarea în asociație cu fasole verde și fenicul.

Asocieri cu alte plante

Se potrivește și în compoziții mixte cu alte plante aromatice sau cu specii ornamentale cu flori, pentru a conferi un accent unic paturilor de flori sau bordurilor. În faza de transplantare, luați în considerare portul și înălțimea atinsă de fiecare plantă în parte, pentru a obține rezultate finale bine proporționate și armonioase.

Plantare

La transplantarea în stratul de flori, pregătiți dinainte gropile de plantare, distanțând corect fiecare plantă pentru a le asigura o creștere cât mai viguroasă; ținând cont și de dimensiunea atinsă la maturitate, recomandăm o densitate medie de 8 plante pe metru pătrat. Utilizați răsaduri cu rădăcini intacte, de culoare albă, scoțându-le din recipient fără a le deteriora și așezându-le pe un strat ridicat, cu vârful vegetativ deasupra suprafeței solului; de asemenea, udați-le imediat după plantare.

Tăiere

Se recomandă recoltarea înainte de înflorire, deoarece acesta este momentul în care planta are cea mai mare producție; numărul de tăieri este, în medie, de 2-3 pe an.

De asemenea, efectuați o tăiere de întreținere prin tăiere curată pentru a elimina părțile uscate sau, eventual, bolnave ale plantei.

Înmulțire

Înmulțirea se poate face prin însămânțare în ghiveci sau prin butași.

Schimbarea ghiveciului

Se efectuează replantarea la sfârșitul primăverii, în cazul în care planta prezintă o creștere lentă, cu rădăcinile care au acoperit complet substratul; se recomandă utilizarea unui ghiveci mai mare, cu un substrat adecvat.

Udare

Salvia este o specie care se dezvoltă bine în condiții de sol nu foarte umed. Se recomandă utilizarea apei de ploaie sau, în alternativă, a apei din canal sau din rețeaua de alimentare, cu un pH neutru optim, prin irigare manuală sau cu ajutorul unui sistem de irigare prin aspersie, sub-irigare sau scurgere. În faza de transplantare, îngrijiți planta care, în noul loc, poate fi mai expusă la stres hidric, menținând o umiditate constantă a solului fără a exagera cu cantitățile furnizate și prevenind stagnarea apei. Ulterior, lăsați solul să se usuce ușor între o udare și următoarea, menținându-l ușor umed, dar evitând uscarea bruscă; se recomandă să nu udați partea aeriană a plantei în după-amiaza târzie/seara, pentru a preveni răspândirea bolilor plantelor; de asemenea, udați după tăierea pentru recoltare. Nevoile hidrice ale plantei de salvie sunt relativ reduse, dar este important să se satisfacă necesarul de apă, în special în zilele mai calde și secetoase.

Pentru o eventuală însămânțare, umeziți semințele pentru a permite germinarea; de asemenea, după ce le-ați îngropat complet și le-ați acoperit cu un strat de substrat și material inert, mențineți solul umed până la apariția lăstarului.

Fertilizare

În timpul pregătirii solului înainte de transplantare, se efectuează o fertilizare de fond prin îngroparea îngrășământului organo-mineral. Ulterior, se recomandă utilizarea unui îngrășământ hidrosolubil specific pentru legume, care trebuie diluat în apa de irigare și distribuit pe sol sau pe substrat conform dozelor și frecvențelor adecvate, în funcție de necesitățile plantei și de disponibilitatea elementelor în sol în diferitele faze ale ciclului de producție. Salvia nu are cerințe speciale în ceea ce privește fertilizarea; cu toate acestea, se recomandă creșterea frecvenței aplicării îngrășământului, în special în perioada de vară.

Comestibilitate pentru om

Frunzele, culeși și spălați corespunzător, sunt comestibile.

Sfat

Se recomandă să nu se exagereze cu irigarea, deoarece acest lucru ar putea afecta caracteristicile organoleptice și gustul salviei. Trebuie acordată atenție apariției unor boli, printre care se numără în principal oidul. În ceea ce privește cultivarea în asocieră, se recomandă efectuarea acesteia doar în primul an, deoarece în anii următori salvia atinge dimensiuni considerabile, care nu permit efectuarea niciunui tip de cultivare în asocieră.