Thymus vulgaris

Cimbru de câmp, Cimbru, Thymus vulgaris

Descriere

Plantă perenă aromatică, cu creștere compactă și ramificație abundentă; extrem de versatilă, este utilizată în domeniul agroalimentar, medicinal și terapeutic, precum și ca plantă ornamentală în combinație cu alte specii de înălțimi diferite, în paturi de flori, grădini stâncoase și spații verzi terapeutice. Fiind foarte rezistentă, preferă expunerea la soare direct, în soluri fără stagnare a apei și în zone ferite de vânt.

Frunzele comestibile, cu aroma lor caracteristică și pătrunzătoare, sunt utilizate pe scară largă în domeniul culinar pentru prepararea sosurilor, tocanelor și a altor preparate tipice bucătăriei mediteraneene.