Borragine - Borrana

Clasă

Dicotiledonate

Diviziune

Angiosperme

Familie

Boraginaceae

Ordin

Boraginales

Gen

Borago

Specie

officinalis

Descriere

Plantă erbacee anuală cu frunze comestibile, cu suprafața caracteristic aspră datorită prezenței unui puf dens. Plantă meliferă, în perioada de înflorire din primăvară-vară, atrage insecte utile pentru polenizare și pentru conservarea biodiversității, precum albinele și bondarii, devenind interesantă și atunci când este cultivată în asocieră cu alte specii prezente în grădina dumneavoastră. Ușor de cultivat, necesită un sol bine drenat și, de preferință, expus la soare din plin.

Descrierea soiului

Este vorba despre o plantă erbacee ale cărei frunze tinere se utilizează, fiind de preferat să fie recoltate înainte de înflorire, adică la sfârșitul primăverii. Este o plantă excelentă și din punct de vedere medicinal. Cerințele de cultivare sunt reduse, deoarece nu necesită fertilizări sau irigații intense; pentru succesul culturii este esențial ca solul să fie menținut fără buruieni care ar putea împiedica creșterea plantei. Se recomandă expunerea la soare direct sau, cel mult, la umbră parțială.

Curiozități și particularități

Frunzele fierte de borago sunt utilizate pe scară largă în gastronomie pentru a conferi o notă senzorială distinctivă felurilor principale, precum ravioli, precum și garniturilor, omletelor și plăcintelor sărate. De asemenea, florile sunt folosite pentru a decora și a garnisi preparatele și deserturile.

Origine și răspândire

Specie originară din zonele temperate ale Mediteranei de Vest și Centrale.

Frunză

Frunzele au lamina ovală, aspră la atingere și cu nervuri pronunțate.

Fruct

Frunza are o textură fragedă și o culoare omogenă. Se coace de la sfârșitul primăverii până la începutul verii, dezvoltând o aromă intensă și oferind o senzație parfumată la gust. Gustul este erbaceu, cu o prospețime caracteristică acestei varietăți. Conform evaluării tehnice, frunza se distinge prin caracteristici organoleptice bune și o calitate generală bună.

Culoarea frunzei

Nuanță uniformă.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,4 și 0,7 m.

Durată de viață

Specie erbacee anuală.

Unde se plantează

Potrivită ca plantă pentru paturi de flori sau ghivece.

Tulpină

Tulpina este de tip erbaceu, goală în interior; planta nu are spini.

Floare

Floarea are o formă simplă, de dimensiuni medii spre mici, cu corolă gamopetală și petale de o singură culoare. Se prezintă în inflorescențe de tip scorpioid, de dimensiuni medii. Înflorește din primăvară până în vară. Atrage albinele și bondarii.

Creștere

Plantă cu creștere limitată.

Port

Adoptă o ținută dreaptă.

Ramificare

Cu ramificație medie.

PH

pH-ul optim al substratului sau al solului de cultivare pentru borago variază între 6,0 și 7,0. Trebuie să se acorde atenție și nivelului de aciditate al apei utilizate pentru irigare, care nu trebuie să afecteze nivelul optim indicat.

Pregătirea solului

Înainte de transplantarea de primăvară, efectuați o săpare adâncă de aproximativ 20/30 cm, îndepărtând eventualele buruieni și resturile de la culturile anterioare, apoi continuați prin îngroparea uniformă a îngrășământului organic sau chimic. Pentru a asigura un drenaj corespunzător al excesului de apă, evitând astfel stagnarea dăunătoare a apei, se va realiza un strat de cultivare ridicat prin ușoara ridicare a solului, iar la final se va nivela cu atenție suprafața cu ajutorul unui greblă.

Efectuați mai multe operațiuni de plivire pe parcursul ciclului de dezvoltare al plantei pentru a limita concurența cu eventualele buruieni prezente în cadrul plantației; este utilă și acoperirea solului cu mulci.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Expunere la soare

Necesită expunere la umbră parțială sau la soare direct.

Climă și temperatură ideală

Temperatura ideală se situează între 15 și 25 °C în timpul dezvoltării vegetative.

Utilizare

Borragina este utilizată pe scară largă în următoarele sectoare:
Agroalimentar Domeniul medicinal / fitoterapeutic

Este interesantă și utilizarea sa ca plantă ornamentală, care conferă eleganță și originalitate prin înflorirea sa în paturi de flori și borduri.

Rezistență

Plantă cu rezistență medie.

Un control eficient al buruienilor, o atenție adecvată în timpul irigării și fertilizarea cu un conținut redus de azot sunt cele trei reguli fundamentale pentru a obține un echilibru optim în ceea ce privește dezvoltarea plantei.

Sol

Preferă un sol de consistență medie, bine drenat și bogat în substanță organică; pentru cultivarea în ghiveci, alegeți un substrat de înaltă calitate, special conceput pentru plante legumicole.

Nivel de dificultate

Dacă se asigură condițiile adecvate de creștere, cultivarea boraginii este relativ ușoară.

Sfaturi de cultivare

Câteva indicații utile și specifice privind cultivarea, pentru a obține o dezvoltare vegetativă optimă:
Fertilizare echilibrată Evitați irigarea excesivă

Asociere

În perioada de înflorire, borago atrage insecte utile pentru polenizare, precum albinele și bondarii; din acest motiv, poate fi utilă cultivarea sa în asocieră cu specii precum căpșunile, roșiile și dovleceii.

Asocieri cu alte plante

Este interesantă utilizarea boragului ca plantă ornamentală în aranjamente mixte cu alte plante erbacee înflorite, în paturi de flori sau borduri.

Plantare

Se recomandă o densitate medie de 7 plante pe metru pătrat, așezându-le într-un strat ridicat, cu gâtul rădăcinii deasupra suprafeței solului. Se recomandă efectuarea transplantului în scurt timp de la achiziționarea răsadului în ghiveci, deoarece sistemul său radicular cu rădăcină pivotantă are nevoie de spațiu în adâncime pentru a se dezvolta.

Tăiere

Borage-ul are o capacitate excelentă de regenerare, motiv pentru care se pot efectua 2 sau 3 tăieri pe parcursul întregului ciclu de cultură.

Dacă se dorește recoltarea exclusivă a frunzelor, momentul ideal este cel care precede înflorirea; recoltarea se face dimineața, deoarece conținutul aromatic este mai ridicat.

Înmulțire

Înmulțirea se realizează prin însămânțare de primăvară în câmp deschis.

Este de preferat însămânțarea directă, deoarece planta are o rădăcină pivotantă, a cărei dezvoltare ar putea fi afectată în cazul în care se optează pentru transplantare.

Udare

Îngrijiți răsadul în primele etape după transplantare, udându-l puțin și des, de preferință dimineața.

După ce planta s-a acomodat complet în noul loc de plantare, lăsați substratul sau solul să se usuce ușor între o udare și următoarea, prevenind astfel uscarea excesivă și stagnarea apei.

Evitați absolut stagnarea apei și udați numai atunci când primii 5 cm de sol sunt uscați, deoarece, datorită rădăcinii pivotante, planta nu are nevoie de cantități mari de apă. Udarea abundentă, dar cu frecvență redusă, este o practică care favorizează dezvoltarea rădăcinii plantei.

Nu udați partea aeriană a răsadului seara, pentru a preveni răspândirea bolilor plantelor.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Fertilizare

Aplicarea îngrășământului organo-natural sub formă de granule înainte de însămânțare sau înainte de transplantare.

Ulterior, dacă este necesar, adăugați în sol un îngrășământ hidrosolubil specific pentru legume, care trebuie diluat în apa de irigare, fără a depăși doza și frecvența recomandate.

Evitați fertilizarea excesivă cu azot în primele etape de dezvoltare, deoarece aceasta ar duce la formarea unui număr redus de flori și a multor frunze excesiv de fragile. O fertilizare adecvată cu potasiu permite obținerea unor frunze robuste și a unei înfloriri abundente.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Comestibilitate pentru om

Comestibil

Toxicitate pentru om

Nu exagerați cu utilizarea și luați în considerare fiecare caz în parte.

Sfat

Printre principalele dăunători care trebuie combătuți se numără: oidioza, rugina albă, afidele și melcii. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze constant starea fitosanitară a plantei.