Florence F1

Clasă

Dicotiledonate

Diviziune

Angiosperme

Familie

Brassicaceaesau Cruciferae

Ordin

Brassicales

Gen

Brassica

Specie

oleracea

Descriere

Plantă erbacee aparținând familiei Brassicaceae sau Cruciferae. Ușor de întreținut, se pretează cultivării în paturi ridicate. Este utilizată și foarte apreciată în sectorul agroalimentar, în funcție de soi, fie pentru frunzele cu gust pronunțat, fie pentru inflorescența tipică cu note dulci. Soiurile ornamentale sunt potrivite pentru a înfrumuseța paturile de flori, inclusiv cele de-a lungul străzilor, bordurile și jardiniere, conferind un accent cromatic unic odată cu sosirea frigului în perioada de toamnă-iarnă, având un port compact și globulos, sunt disponibile într-o gamă largă de nuanțe ale frunzișului interior care, odată cu scăderea temperaturilor, se colorează în alb-crem, roz, violet sau roșu purpuriu, cu diferite nuanțe.

Descrierea soiului

Este vorba despre o varietate de baby leaf cu un gust deosebit de intens, cu o ușoară notă amară. Cultivarea nu este complexă, iar producția finală este bună atât din punct de vedere calitativ, cât și cantitativ. Este important să se respecte indicațiile privind densitatea de plantare, deoarece distanțele sunt mai mici decât în cazul altor soiuri. Se pretează foarte bine la cultivarea în medii protejate, cum ar fi serele.

Curiozități și particularități

Varza, consumată proaspătă sau gătită, în funcție și de diferitele soiuri de grădină, are un conținut caloric redus și reprezintă o sursă bună de fibre, minerale, vitaminele A și C, precum și de carotenoizi și flavonoizi cu proprietăți antioxidante. Este utilizat pe scară largă, mai ales în perioada de toamnă-iarnă, în bucătăria noastră tradițională ca ingredient de bază pentru minestrone, supe pasate, supe cremă, precum și în celebra cassoeula milaneză sau în ribollita toscană, sau chiar consumat ca atare în diverse garnituri și condimente.

Dacă este gătit, este de preferat să se opteze pentru gătirea la abur, pentru a nu altera vitaminele prezente, iar pentru mirosul tipic de sulf degajat în timpul gătirii, puteți adăuga puțin oțet sau lămâie în apa de preparare.

Simbol al fertilității și al vieții, varza ornamentală este adesea folosită și în realizarea aranjamentelor florale oferite cadou cu ocazia nașterii unui copil, amintind cu simpatie de legenda „născut sub varză”.

Origine și răspândire

Se pare că B. oleracea este originară din zonele de coastă ale Europei de Sud și de Vest, așa cum reiese și din diverse mențiuni din literatura greacă și latină referitoare la cultivarea și utilizarea plantei în scopuri alimentare și în medicina naturală. Selecția artificială a soiurilor de varză sălbatică a condus la numeroasele forme cunoscute astăzi, grupate în următoarele categorii: Acephala, Alboglabra, Capitata, Gemmifera, Gongylodes, Tronchuda. Prin intermediul schimburilor comerciale, varza a ajuns în Orient, unde, în China, a devenit renumită în domeniul culinar, în timp ce în Japonia au fost solicitate și cultivate speciile ornamentale care s-au răspândit începând cu secolul al XVII-lea în toată Europa, stârnind interesul hibridatorilor, a căror muncă intensă de propagare a dus la apariția unui număr mare de soiuri cu frunziș decorativ.

Frunză

Frunzele au lamina lanceolată.

Fruct

Frunza are formă lanceolată și nu conține semințe, având o consistență medie și o greutate de: G. Are un miros slab, în timp ce aroma este intensă, iar gustul este ușor amar, ierbos și intens, conferind o savoare puternică. Coaja nu este comestibilă. Culoarea este uniformă. Frunza este întinsă, dar ușor curbată în jos, prezentând, în ansamblu, o calitate bună. Este vorba de o varietate caracterizată de bune proprietăți organoleptice.

Inflorescență

Inflorescență.

Culoarea frunzei

Nuanțe monocrome.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,03 și 0,12 m.

Durată de viață

Plantă cu cicluanual.

Unde se plantează

Poate fi cultivată, respectând practicile agricole adecvate cerute de soi, în spații precumpaturi de flori, câmp deschis și ghivece de exterior.

Tulpină

Plantă cu tulpinăierboasă,această varietate nu are spini.

Floare

Nu este deosebit de atractiv pentru insectele polenizatoare.

Creștere

Soiul prezintă o creșteredeterminată.

Port

Portamentul este, de obicei, tufos.

Ramificare

medie

PH

În cazul soiurilor de legume, pH-ul ideal al solului sau al substratului variază între 6,5 și 7,2, în timp ce la soiurile ornamentale acesta se situează între 6,0 și 6,5.

Pregătirea solului

Înainte de transplantare, efectuați o săpare la o adâncime de 20/30 cm, îndepărtând eventualele buruieni, pietrele voluminoase și resturile de la culturile anterioare; continuați cu îngroparea îngrășământului organic sau chimic, care va furniza substanțele nutritive necesare în primele etape de dezvoltare a plantei, iar cu ajutorul unei sape spargeți bulgării mai compacti, favorizând totodată distribuția îngrășământului aplicat. Pentru a îmbunătăți drenajul excesului de apă, realizați o grădină înălțată prin ridicarea marginilor solului, apoi nivelați cu grijă suprafața. Pentru soiurile ornamentale, adăugați substrat profesional la suprafață pe o grosime de aproximativ 5–10 cm.

În domeniul horticol, pe parcursul cultivării, continuați să afânați solul la suprafață prin plivire sau săpat, pentru a elimina eventualele buruieni din apropierea culturii.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Expunere la soare

Potrivită pentru expuneri la umbră parțială, soare plin, soare de după-amiază.

Climă și temperatură ideală

Temperatura ideală este cuprinsă între 15 și 18 °C.

Utilizare

Sectorul agroalimentar

Rezistență

puțin

Sol

Preferă un sol de consistență medie, adică un sol caracterizat printr-un raport echilibrat între diferitele clase de textură, precum și unul bine drenat, adânc și bogat în substanță organică; pentru cultivarea soiurilor de legume în ghivece se recomandă un substrat specific pentru legume, în timp ce pentru soiurile ornamentale se recomandă un substrat pentru plante de primăvară.

Nivel de dificultate

Cultivarea acestui soi este ușoarăși necesită un efort redus; dacă se respectă corect măsurile de îngrijire necesare, se vor obține rezultate excelente în ceea ce privește creșterea.

Sfaturi de cultivare

Unul sau mai multe sfaturi specifice privind cultivarea, pentru a obține o dezvoltare vegetativă mai bună:

Fertilizare echilibrată Evitați irigarea excesivă Mențineți substratul mereu umed

Asociere

În cazul soiurilor de legume, se recomandă cultivarea în asocieră cu salată și spanac.

Asocieri cu alte plante

În cazul soiurilor ornamentale, se pot crea în stratul de flori pete de culoare, desene sau modele regulate, după propria imaginație, folosind soiuri aparținând aceleiași specii, cu nuanțe diferite ale frunzișului, sau să se creeze combinații mixte cu alte plante care se află în perioada de vârf a creșterii în sezonul de toamnă-iarnă sau care tolerează temperaturile scăzute, precum Antirrhinum majus, Aster, Calluna, Cyclamen, Erica,Schizachyrium scoparium, Viola.

Plantare

În timpul transplantării, se recomandă o densitate medie de plantare de3250 de plante pe metru pătrat, pentru a asigura o creștere vegetativă corespunzătoare. Se recomandă amplasarea fiecărui răsad pe un strat ridicat, cu vârful vegetativ deasupra suprafeței solului, irigând imediat după plantare, de preferință în timpul dimineții.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Tăiere

În cazul soiurilor de legume, tăierea se limitează la recoltarea părții comestibile.

Înmulțire

Înmulțirea se poate face prin însămânțare.

Udare

Folosiți apă de ploaie, sau, în alternativă, apă de la rețeaua de alimentare sau din canal, udând manual sau cu ajutorul unui sistem de irigare. În timpul transplantării, îngrijiți răsadul pentru a-i asigura o așezare corectă în noul loc, evitând atât perioadele de secetă, cât și aporturile excesive de apă. Ulterior, aveți grijă să lăsați solul sau substratul să se usuce ușor între o udare și următoarea, menținându-l mereu umed, dar nu saturat; de asemenea, se recomandă să nu udați din sus partea aeriană a plantei în timpul după-amiezii/seara, pentru a preveni răspândirea bolilor plantelor. În cazul soiurilor de legume, irigați după recoltare; mai precis, pentru cele cu frunze, udați la câteva zile după recoltare, așteptând ca rana cauzată de tăierea anterioară să se cicatrizeze corespunzător. Intervențiile de irigare trebuie să fie proporționale cu temperaturile și condițiile de mediu existente.

În cazul însămânțării, umeziți sămânța, apoi îngropați-o complet și acoperiți-o cu un strat de sol pentru legume și material inert; în final, mențineți solul umed până la apariția lăstarului.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Fertilizare

Se recomandă aplicarea constantă pe sol sau pe substrat a unui îngrășământ specific pentru plante legumicole sau ornamentale, în funcție de soi, fie sub formă solubilă în apă (adică care trebuie diluat în apa de irigare), fie sub formă granulară, care trebuie aplicat conform dozelor și frecvențelor recomandate, așa cum este indicat pe eticheta produsului achiziționat.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Comestibilitate pentru om

Soiurile de legume au părți comestibile, în timp ce cele ornamentale, deși aparțin aceleiași specii, nu pot fi utilizate în scopuri culinare.

Toxicitate pentru om

Partea comestibilă a soiurilor de legume nu prezintă toxicitate în cazul ingerării, dacă este consumată în doze adecvate și preparată corespunzător; se recomandă analizarea fiecărui caz în parte. Se recomandă evitarea ingerării soiurilor ornamentale.

Sfat

Se efectuează însămânțarea, respectând distanțele corespunzătoare de plantare, pe un pat de flori ridicat.