Aronia

Clasă

Magnoliopsida (Dicotyledoneae)

Diviziune

Magnoliophyta (Angiospermae)

Familie

Rosaceae

Ordin

Rosales

Gen

Aronia

Specie

melanocarpa

Descriere

Aronia melanocarpa, cunoscută și sub denumirea de aronia neagră sau sorb negru, este un arbust cu frunze căzătoare, cu port tufos.
Produce fructe negre, de dimensiuni similare cu cele ale afinelor, acoperite cu un strat subțire de ceară, comestibile și cu un gust ușor acrișor. Deși a fost introdus recent în Italia, se adaptează foarte bine la condiții climatice adesea dificile pentru alte specii fructifere. Caracteristicile organoleptice și nutraceutice ale fructelor o plasează printre plantele interesante pentru viitoare culturi, inclusiv în zone dificile.
Este apreciată și în scop ornamental pentru florile albe, grupate în inflorescențe corimbiforme care apar primăvara, precum și pentru frunzișul verde care se schimbă toamna, căpătând nuanțe de roșu și portocaliu.
Printre soiurile cele mai interesante se numără: „Viking”, „Autumn magic” și „Galicjanka”.

Curiozități și particularități

Fructele (boabele)speciei Aronia melanocarpa se caracterizează prin gustul lor acrișor și sunt consumate proaspete sau sub formă de preparate precum gemuri, jeleuri și sucuri.

Apreciate pentru conținutul ridicat de antociani și de vitaminele C, K și din complexul B, sunt folosite și în medicina naturistă pentru infuzii și ceaiuri.

Origine și răspândire

Specie originară din regiunile Canadei și din estul Americii de Nord; a fost introdusă în Europa la începutul secolului al XX-lea și s-a răspândit inițial mai ales în Polonia și, în general, în Europa de Est până în Rusia, datorită rezistenței sale la temperaturi scăzute.

Frunză

Frunzele au lamina ovală, eliptică.

Fruct

Fructul este o boabă de formă ovală, fără semințe, cu o greutate cuprinsă între 0,5 și 1 g și o consistență medie. Coaja are o suprafață netedă și o culoare uniformă. Din punct de vedere senzorial, are un gust astringent și o savoare pronunțată. Maturarea are loc de la sfârșitul verii până în toamnă. Din punct de vedere calitativ, fructul se distinge prin conținutul ridicat de substanțe antioxidante.

Culoarea frunzei

Nuanță uniformă de verde închis, care în perioada de toamnă capătă o nuanță roșu-portocaliu, conferind plantei și o valoare ornamentală.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,5 și 2,5 m.

Durată de viață

Arbust peren cu frunze căzătoare.

Unde se plantează

Datorită dimensiunilor atinse și a portului dezvoltat, este recomandat ca arbust pentru ghivece mari, în câmp liber și pentru garduri vii.

Tulpină

Tulpina este lemnoasă; planta nu are spini.

Floare

Floarea are o formă simplă, de dimensiuni medii spre mici, cu petale în nuanțe degradate. Se prezintă în inflorescențe corimbiforme de dimensiuni medii. Înflorește de la mijlocul primăverii până la începutul verii. Are note dulci, este ușor parfumată, cu un aromă delicată. Atrage albinele, fluturii și bondarii.

Creștere

Plantă cu o creștere de intensitate medie, care, de obicei, începe să producă fructe la aproximativ doi-trei ani de la transplantare, menținând o continuitate bună a producției pe o perioadă îndelungată.

Port

Dezvoltă un habitus tufos, cu tulpina erectă.

Ramificare

Cu ramificație medie.

PH

Pentru aronia, solul trebuie să aibă un pH cuprins între subacid și neutru, cu valori optime între 6,0 și 7,0.

Pregătirea solului

În timpul pregătirii solului pentru transplantare, îndepărtați buruienile și eventualele pietricele voluminoase, efectuați o fertilizare de fond prin îngroparea îngrășământului organic sau chimic cu eliberare lentă; în plus, dacă solul este excesiv de greu, se recomandă să îngropați uniform nisip.

Pentru combaterea buruienilor și pentru a limita pierderile prin evapotranspirație, efectuați mulcirea (fără contact direct cu tulpina).

Expunere la soare

Pentru o producție finală optimă din punct de vedere calitativ și cantitativ , expuneți planta la umbră parțială sau la soare deplin.

Climă și temperatură ideală

Temperatura ideală este cuprinsă între 15 și 25 °C în timpul sezonului vegetativ.

Temperatura de supraviețuire este cuprinsă între -25 și 30 °C.

Tolerează bine frigul aspru al iernii, dar și căldura verii, dacă este susținută cu irigații adecvate.

Utilizare

Datorită versatilității sale, este apreciată în diverse domenii de aplicare:
Sectorul agroalimentar Domeniul ornamental Domeniul medicinal / fitoterapeutic

Rezistență

Este o specieextrem de rezistentă, care se adaptează la condiții climatice pe care alte plante fructifere nu le tolerează întotdeauna.

Sol

Crește bine în diferite tipuri de sol, însă pentru o creștere optimă solul trebuie să fie de textură medie, bogat în substanță organică, ușor și bine drenat. Nu tolerează solurile prea calcaroase.

Nivel de dificultate

relativ ușor de cultivat, necesită puțină întreținere, ceea ce îi conferă o valoare utilitară suplimentară.

Sfaturi de cultivare

Câteva indicații specifice privind cultivarea:
Fertilizare echilibrată Asigurați cel puțin 6 ore de lumină directă Evitați irigarea excesivă Plantă care se adaptează foarte bine la iernile reci și care supraviețuiește chiar și în condiții de sol înghețat. Preferă apele cu un conținut redus de calcar

Plantare

Plantați atunci când planta se află deja în repaus vegetativ, la sfârșitul toamnei sau la sfârșitul iernii-începutul primăverii, dacă solul nu este înghețat. Săpați groapa de plantare de trei sau patru ori mai largă decât rădăcina, amestecând pământul cu compost matur.
Se va respecta o distanță între rânduri de 2 m x 3 m.

Dacă se cultivă în ghiveci, asigurați-vă că acesta are dimensiuni proporționale cu cele ale bulgărului de pământ; de asemenea, trebuie să aibă orificii în fund pentru a asigura un drenaj corespunzător al excesului de apă.

Tăiere

Tundeți planta în perioada de repaus vegetativ, evitând perioadele de îngheț intens, pentru a îndepărta eventualele ramuri uscate sau deteriorate, menținând astfel planta mai compactă și mai sănătoasă.

Înmulțire

Înmulțirea vegetativă se realizează prin butași.

Udare

După ce se aclimatizează corespunzător în noul loc de plantare, aceasta este o plantă rezistentă la secetă; cu toate acestea, în special în timpul sezonului cel mai cald, se recomandă udarea regulată a solului, inclusiv în vederea obținerii unei producții finale mai bune.
Pe parcursul iernii, când intră în repaus vegetativ, reduceți frecvența udărilor.

Fertilizare

Primăvara, înainte de reluarea vegetației, împrăștiați pe suprafața solului un îngrășământ echilibrat.
Pe parcursul sezonului de creștere primăvară-vară, fertilizați la fiecare 4-5 săptămâni cu un îngrășământ specific, bogat în potasiu, pentru a stimula înflorirea și producția finală.

Comestibilitate pentru om

Fructele de pădure sunt comestibile dacă sunt consumate în cantități adecvate și la gradul corect de coacere.

Se va analiza fiecare caz în parte.

Sfat

Este o specie rustică, care rezistă bine la frigul iernii. Trebuie evitate solurile calcaroase, argiloase și cu capacitate redusă de drenaj. Fructele (boabele), cu gust acidulat, sunt apreciate pentru conținutul ridicat de antociani și de vitaminele C, K și din grupa B și, din acest motiv, sunt utilizate și în suplimentele alimentare; în plus, sunt consumate proaspete sau în preparate precum gemuri, jeleuri și sucuri.