Solanum melongena

Melanzana, Melanzana Innestata, Maranziana, Mulignana, Petrociana, Milinciana

Descrizione

Pianta orticola appartenente, insieme a pomodoro, patata e peperone, alla famiglia botanica delle Solanacee; utilizzata a scopo alimentare per i suoi frutti impiegati in seguito a cottura in un ampio numero di ricette legate alla tradizione culinaria in molte aree geografiche del Mondo. Coltivata come annuale, sia in pieno campo che in vaso, richiede temperature miti idonee per crescere e garantire un'adeguata produttività finale. Di facile coltivazione, oggi è presente con un notevole assortimento di varietà che si distinguono per la dimensione, la forma e la consistenza dei frutti (bacche).