Cichorium intybus
Cicoria, Cicoria a foglie colorate o radicchio, Cicoria Selvatica, Cicoria Comune, Radicchio, Cecòria
Descrizione
Erbacea da orto coltivata a scopi alimentare per le sue foglie o in generale per il cespo di consistenza variabile da croccante a tenera ed il cui sapore esprime note amarognole o dolci. Presente commercialmente con un ampio assortimento di varietà come catalogna, puntarelle e radicchio.
Di facile coltivazione, predilige un'esposizione in pieno sole in terreni esenti da ristagni idrici ed irrigazioni ben proporzionate ai suoi fabbisogni, in particolare durante il periodo estivo.
Classificazione
- Regno
- Plantae
- Divisione
- Magnoliophyta
- Classe
- Angiospermae
- Ordine
- Asterales
- Famiglia
- Asteraceae
- Genere
- Cichorium
- Specie
- Cichorium intybus
