Solanum lycopersicum

Pomodoro, Fiaschello, Tomâta, Pummarola, Pumadoru

Descrizione

Erbacea annuale originaria dell'America centrale e meridionale, rappresenta oggi una delle colture di rilevante importanza economica più note e diffuse in ambito orticolo sia per il consumo fresco che per la realizzazione di conserve, salse, pizze, preparati freschi o surgelati in relazione alla varietà.

Dalla ramificazione abbondante, fiorisce dalla primavera fino al termine dell'estate mostrando fiori piccoli riuniti in infiorescenze a racemo che attraggono insetti utili all'impollinazione quali api e bombi. Risulta di facile coltivazione e di media rusticità adattandosi in differenti contesti pedologici, preferendo tuttavia terreni strutturati esposti in pieno sole. Il frutto o bacca presenta maturazione scalare, con tonalità cromatiche e forme differenti nelle molte varietà disponibili, ricco inoltre di vitamine e sali minerali.