Allium cepa
Ceapă
Descriere
Allium cepa, cunoscută sub numele de ceapă, reprezintă, în cadrul genului botanic din care face parte, specia horticolă cea mai cultivată în scopuri agroalimentare de cel puțin 5000 de ani; plantă erbacee cu ciclu anual, prezintă o creștere determinată și un port erect. Având o rezistență medie-ridicată, preferă solurile fertile, fără stagnări de apă, putând fi cultivată și în asocieri cu alte specii de legume. Partea comestibilă este reprezentată de bulb, cu un gust intens caracteristic, consumat fiert sau crud, ca condiment sau aliment, în prepararea a numeroase feluri de mâncare din întreaga lume.
Clasificare
- Regn
- Plantae
- Diviziune
- Magnoliophyta
- Clasă
- Angiospermae
- Ordin
- Asparagales
- Familie
- Amaryllidaceae
- Gen
- Allium
- Specie
- Allium cepa
Sinonime (15)
- Allium angolense
- Allium aobanum
- Allium cepaeum
- Allium esculentum
- Allium fissile
- Allium napus
- Allium pauciflorum
- Allium salota
- Ascalonicum sativum
- Cepa alba
- Cepa esculenta
- Cepa pallens
- Cepa rubra
- Kepa esculenta
- Porrum cepa
