Catalogna Katrina F1

Clasă

Dicotiledonate

Diviziune

Angiosperme

Familia

Asteraceae sau Compositae

Ordin

Asterales

Gen

Cichorium

Specie

intybus

Descriere

Plantă erbacee de grădină cultivată în scopuri alimentare pentru frunzele sale sau, în general, pentru capul de consistență variabilă, de la crocant la fraged, al cărui gust prezintă note amărui sau dulci. Se găsește în comerț într-o gamă largă de soiuri, precum catalogna, puntarelle și radicchio.

Ușor de cultivat, preferă expunerea la soare, în soluri fără stagnare a apei și irigații bine adaptate nevoilor sale, în special în perioada de vară.

Descrierea varietății

Soiul aparține tipului „gigant de Chioggia”. Ciclul de creștere este mediu-timpuriu și poate fi cultivat pe tot parcursul anului, cu condiția respectării temperaturilor minime biologice. Planta are un port ridicat, o uniformitate bună și foarte puține lăstari laterali. Frunzele sunt zimțate, de un verde intens și strălucitor, cu nervura centrală albă și destul de flexibile. Soiul Katrina prezintă o toleranță excelentă la înflorirea prematură. Destinația principală este consumul în stare proaspătă.

Curiozități și particularități

Frunzele de cicoare, crude sau fierte, au un conținut caloric redus și sunt bogate înfibre, săruri minerale și vitamine; în funcție de soi, sunt foarte apreciate și utilizate în bucătărie pentru salate, omlete, plăcinte sărate, supe sau ca garnitură pentru preparate din carne și risotto.

De asemenea, frunzele sunt recomandate pentru a facilita activitatea intestinală și digestivă.

Origine și răspândire

Cicoarea sau radicchio-ul sălbatic, strămoșul soiurilor cultivate în prezent, este originar din aria eurasiatică și sud-europeană; în trecut era culeasă din câmpurile nelucrate pentru frunzele tinere comestibile, utilizate și în medicina populară, dar mai ales, începând cu secolul al XVI-lea, pentru rădăcina sa care, prăjită, era folosită pentru a obține un infuziu care servea drept înlocuitor sau substitut al cafelei.

Frunză

Frunzele au lamina zimțată.

Fructe

Frunza cu coastă are o formă alungită și atinge o greutate cuprinsă între 600 și 1200 g, cu o lungime de la 40 la 60 cm. Consistența se remarcă printr-o frunză fragedă, combinată cu o coastă crocantă. Gustul este proaspăt și delicat, cu o notă ușor amară, caracteristică și aromată, în timp ce aroma este intensă și delicată; nu este parfumată. Culoarea este bicoloră și omogenă. Disponibilă pe tot parcursul anului în ceea ce privește perioada de maturare, reprezintă una dintre principalele soiuri cultivate, caracterizată de o plantă destul de viguroasă, cu frunze întotdeauna bine întinse și, în ansamblu, de bună calitate. Soiul se distinge prin caracteristici organoleptice bune.

Perioada de înflorire

Înflorirea are loc în anul următor celui de plantare, de la mijlocul primăverii până la începutul verii, pe o perioadă cuprinsă între 25 și 40 de zile.

Culoarea frunzei

Nuanțe monocrome.

Înălțimea plantei

Înălțimea plantei variază între 0,5 și 0,7 m.

Durată de viață

Se cultivă ca plantă anuală.

Locuri recomandate pentru plantare

Soi potrivit pentru cultivarea în paturi de flori, ghivece mari, în câmp liber și în jardiniere de exterior.

Tulpină

Tulpina este erbacee, iar planta nu are spini.

Floare

Are inflorescențe de tip capul de floare, de dimensiuni medii. Înflorește de la mijlocul primăverii până la începutul verii, perioada de înflorire fiind cuprinsă între 25 și 40 de zile. Este atractivă pentru albine.

Creștere

Soiul prezintă o creșterelimitată, ajungând la o anumită dimensiune finală.

Port

Habitusul dezvoltat este erect.

Ramificare

Soi cu ramificație medie.

pH

pH-ul ideal al solului de cultivare variază de la ușor acid la neutru, cu valori optime cuprinse între 6,0 și 7,0.

Pregătirea substratului

Înainte de transplantarea în câmp deschis, efectuați o săpare la o adâncime de 20/30 cm, îndepărtând eventualele buruieni, pietrele voluminoase și resturile de la culturile anterioare, apoi continuați cu îngroparea îngrășământului organic sau chimic, care va furniza substanțele nutritive necesare în primele etape de dezvoltare a plantei și, cu ajutorul unei sapă, spargeți bulgării de pământ mai compacti și mai mari. Pentru a îmbunătăți drenajul excesului de apă, prevenind astfel stagnările dăunătoare ale apei, continuați prin realizarea unui strat ridicat de 15/20 cm prin ușoara ridicare a solului, iar la final nivelați cu grijă suprafața.

Pe parcursul cultivării, continuați să lucrați solul prin săpare până la o adâncime de 2/3 cm, având grijă să îndepărtați buruienile din apropierea culturii și, în același timp, să spargeți eventuala crustă de suprafață.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

expunere la soare

Soiul se adaptează bine în condiții de soare din plin sau soare de după-amiază; se recomandă o expunere însorită, ferită de vânt, însoțită de o irigare proporțională cu nevoile plantei.

Temperatură ideală

Temperatura ideală pentru o creștere optimăse situează între 15 și 24 °C.

Utilizare

O varietate foarte apreciată în domeniul:

Agroalimentar

Rezistență la frig

Soi cu o rezistență medie, care necesită irigații regulate și o verificare periodică a eventualelor buruieni din apropierea plantației.

Sol

Condițiile pedologice optime, pentru o creștere corespunzătoare a soiului și un nivel adecvat de producție, sunt reprezentate de un sol de consistență medie, proaspăt, bine drenat și îmbogățit; pentru cultivarea în ghivece sau cuve, se recomandă un amestec de pământ pentru legume care să conțină turbă blondă și brună.

Întreținere

Soi a cărui cultivare este ușoară și necesită un nivel redus de efort de întreținere, cu condiția să i se asigure o expunere adecvată la lumina soarelui și îngrijiri agricole corespunzătoare, precum fertilizarea și irigarea.

Sfaturi pentru cultivare

Pentru a obține cele mai bune rezultate în ceea ce privește producția, vă recomandăm următoarele aspecte și sfaturi privind cultivarea:

Fertilizare echilibrată Evitați irigarea excesivă Necesită puțin îngrășământ, dar aplicat regulat Mențineți substratul uscat la temperaturi scăzute Așezați planta în aer liber când nu mai există riscul de îngheț

Plantare

În timpul transplantării, se recomandă o densitate medie de 9 plante pe metru pătrat, pentru a asigura dezvoltarea corectă a fiecărui exemplar și, ulterior, o producție adecvată din punct de vedere cantitativ și calitativ.

Transplantați răsaduri tinere cu rădăcini de culoare deschisă și fără semne de necroză, așezându-le pe un pat ridicat, cu gâtul rădăcinii deasupra suprafeței solului. Este extrem de important să vă asigurați că bulgărul de pământ este bine udat înainte de a începe operațiunea de transplant; de asemenea, se recomandă irigarea imediat după transplant, pentru a facilita dezvoltarea inițială a răsadului tânăr.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

tăiere

Recoltarea se efectuează, de preferință, în primele ore ale dimineții, pentru a evita eventualele pierderi de umiditate ale capului de salată.

Greutatea capului de salată poate fi considerabilă în perioadele cu condiții mai favorabile, în timp ce va fi mai ușoară în perioadele mai puțin favorabile.

Reproducție

Înmulțirea se realizează prin însămânțare în câmp deschis sau în ghivece.

Umeziți semințele, apoi îngropați-le complet la adâncimea corespunzătoare și acoperiți-le cu un strat de pământ pentru legume și material inert; în final, mențineți solul umed până la apariția lăstarilor.

Transplantare

În primăvară, în cazul în care planta prezintă o creștere lentă și o dezvoltare redusă a rădăcinilor, efectuați replantarea într-un ghiveci mai mare, folosind un substrat adecvat pentru plante legumicole.

Irigare

Acordați o atenție deosebită irigării, deoarece planta are nevoie de multă apă; prin urmare, solul în care crește trebuie menținut suficient de umed, evitând însă acumularea apei. Irigarea trebuie să fie proporțională cu temperaturile și condițiile de mediu existente; în special în perioada de vară, din cauza temperaturilor ridicate, va fi necesară creșterea frecvenței de irigare. Se va utiliza apă de ploaie sau, în mod alternativ, apă de la rețeaua de alimentare sau din canal, cu un pH subacid optim, irigând manual sau prin intermediul unui sistem cu picurare, prin aspersie sau prin subirigare. În faza de transplantare, îngrijiți răsadul pentru a-i asigura o adaptare corectă la noul loc, menținând solul la o umiditate constantă, dar fără a exagera cu frecvența și cantitatea de apă, pentru a evita eventuala putrezire a rădăcinilor. Ulterior, lăsați solul să se usuce ușor între o udare și următoarea, menținându-l întotdeauna umed, dar nu saturat; în plus, irigațiile trebuie efectuate dimineața, astfel încât frunzele să fie uscate înainte de seară, pentru a preveni apariția unor anumite boli. Irigați după recoltare.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Fertilizare

În etapa de pregătire a solului înainte de transplantare, efectuați o fertilizare de fond cu îngrășământ organo-mineral.

Ulterior, se va adăuga în sol sau în substrat un îngrășământ specific pentru grădina de legume prin fertirigare, adică diluându-l în apa de irigare și distribuindu-l în conformitate cu dozele și frecvențele proporționale cu necesitățile plantei în diferitele faze de creștere; în special după transplantare, utilizați un îngrășământ complet cu conținut predominant de fosfor pentru a stimula formarea unui sistem radicular adecvat, iar în timpul fazei de creștere, administrați o cantitate corespunzătoare de îngrășământ complet cu conținut predominant de azot pentru a favoriza dezvoltarea vegetativă.

Citește mai mult pe blogul Joyflo

Sigur pentru animale

Nu se cunoaște toxicitatea în cazul ingestiei de către animalele de companie; se recomandă evaluarea fiecărui caz în parte.

Comestibilitate pentru consum

Specie comestibilă.

Toxicitate pentru om

Partea comestibilă, dacă este consumată în cantități adecvate și la stadiul corect de maturare, nu este toxică.

Sfatul 1

Soiul este destul de rezistent, însă este necesar să se acorde o atenție deosebită prezenței larvelor de lepidoptere defoliatoare, mai ales în perioada de toamnă. Nu mai puțin importantă în aceeași perioadă este prezența oidului. Cele două afecțiuni trebuie combătute cu ajutorul unor produse fitosanitare autorizate și eficiente. Pentru a reduce concurența buruienilor, se poate cultiva planta și pe un strat de sol acoperit cu folie de plastic obișnuită sau biodegradabilă de culoare neagră.