Beta vulgaris
Bieta da Costa, Barbabietola, Bietola da orto, Bietola, Bietola comune, Giæa (cianta), Barba, Beta vulgaris
Descrizione
Pianta erbacea da orto, utilizzata in ambito agroalimentare per le sue foglie tenere con costa croccante dal gusto delicato e ricche di carotenoidi, fibre e minerali nonché, in alcune varietà, per le radici dal sapore dolciastro. Risulta inoltre rustica, adattandosi a differenti condizioni pedologiche, e di facile coltivazione.
Classificazione
- Regno
- Plantae
- Divisione
- Magnoliophyta
- Classe
- Angiospermae
- Ordine
- Caryophyllales
- Famiglia
- Amaranthaceae
- Genere
- Beta
- Specie
- Beta vulgaris
